농림수산검역검사본부(본부장 박용호)는 최근 4년간(‘09~’12) 국내산 및 수입산 수산물의 중금속 검사 결과를 바탕으로 위해성을 평가한 결과, 우리나라 국민이 수산물 섭취를 통하여 중금속에 노출되는 양이 안전한 수준이라고 밝혔다.
❍중금속의 경우 오염원에서 일반 환경으로 배출, 최종 수계로 유입되어 먹이사슬을 통해 수산물에 축적되고, 장기간 잔류할 개연성이 높기에 수산물 오염 정도를 측정하기 위해서 우선 대상물질로 선정하여 위해성을 평가하였다.
※대상 중금속 : 체내 축정성이 높아 인체에 위해정도가 높으며, 수산물에 중금속 기준이 설정되어 있는 총수은, 납, 카드뮴을 선정
이번 평가는 최근 4년간 검사한 국내산 및 수입산 수산물의 중금속 정밀검사 시험 결과를 종합․정리하였으며,
❍함유량은 총수은 21,987건, 납 24,430건, 카드뮴 12,380건에 대하여 수산물 내 중금속 잔류 수준을 파악하였고
❍인체 노출량의 경우 함유량과 수산물 일일섭취량을 바탕으로 산출하였으며, 위해 여부는 세계보건기구(WHO)․유엔식량농업기구(FAO) 합동 식품첨가물 전문가위원회(JECFA)의 위해평가기준인 잠정주간섭취한계량(PTWI)와 비교 평가하였다.
※PTW(M)I(잠정주간(월간)섭취한계량) : 일생동안 섭취하여도 건강상 유해한 작용을 일으키지 않는다고 판단되는 체중 1kg당 주간(월간) 섭취한계량
국내산 및 수입산 수산물 중 총수은, 납 및 카드뮴 함유량 및 인체노출량을 비교한 결과는 다음과 같다.
【 총수은 】
❍(인체독성) 일본에서 발생한 미나마타병의 원인 물질로 알려져 있으며, 중독이 되면 주로 신경계에 이상 및 언어장애․운동장애․사지마비․뇌기능 손상 등으로 사망할 수 있다.
❍(함유량) 국내산 및 수입산 수산물 중 총수은 함유량은 각각 평균 0.029, 0.076mg/kg으로, 우리나라 기준(0.5mg/kg 이하) 대비 각각 5.9, 15.2%로 안전한 수준이었다.
❍(노출량) 우리나라 국민이 국내산 및 수입산 수산물 섭취를 통한 총수은의 인체노출량은 각각 0.25, 0.68μg/kg b.w./week로서 PTWI 4대비 각각 6.2, 16.9% 수준으로 이들 수산물 섭취를 통한 총수은의 건강상 안전성에 문제가 없는 것으로 나타났다.
※PTWI는 체중 60kg 성인이 평생 섭취하여도 인체에 무해한 1주간 섭취한계량(총수은 4μg/kg b.w.(체중)/week)으로 PTWI 대비 총수은 인체노출량이 100%를 넘지 않으면 섭취하여도 위해하지 않다고 판단할 수 있는 기준
【 납 】
❍(인체독성) 인체에 흡수된 납은 뼈와 치아를 비롯하여 간, 신장, 근육, 신경 등의 신체조직에 축적되어 기능장해, 팔, 다리, 관절 등의 통증 및 근육마비 증상이 발생하게 된다.
❍(함유량) 국내산 및 수입산 수산물 중 납 함유량은 각각 평균 0.056, 0.065mg/kg으로, 우리나라 기준(어류 0.5mg/kg 이하) 대비 각각 11.2, 12.9%로 안전한 수준이었다.
❍(노출량) 우리나라 국민이 국내산 및 수입수산물 섭취를 통한 납의 인체노출량은 각각 0.31, 0.30μg/kg b.w./week로서 PTWI 25 대비 각각 1.3, 1.2% 수준으로 이들 수산물 섭취를 통한 납의 건강상 안전성에 문제가 없는 것으로 나타났다.
【 카드뮴 】
❍(인체독성) 일본에서 발생한 이타이이타이병의 원인물질로 알려져 있으며, 허리, 어깨, 무릎 등 온몸에 통증이 있으며, 약간의 충격만 받아도 뼈가 쉽게 부러지고 심하면 사망하게 된다.
❍(함유량) 국내산 및 수입산 수산물 중 카드뮴 함유량은 각각 평균 0.127, 0.387mg/kg으로 우리나라 기준(2.0mg/kg 이하) 대비 각각 6.4, 19.3%로 안전한 수준이었다.
❍(노출량) 우리나라 국민이 국내산 및 수입 수산물 섭취를 통한 카드뮴의 인체노출량은 각각 0.85, 2.00μg/kg b.w./month로서 PTMI 25 대비 각각 3.4, 8.0% 수준으로 이들 수산물 섭취를 통한 카드뮴의 건강상 안전성에 문제가 없는 것으로 나타났다.
※JECFA에서는 카드뮴에 대한 위해평가기준으로서 PTMI를 제시하고 있음
농림수산검역검사본부는 향후 국민에게 안전한 수산물 공급 및 정확한 위해 정보 전달을 위하여 중금속 이외 유해물질(PCBs, 벤조피렌, 메틸수은 등)에 대한 평가를 추가하여 수행할 계획으로,
❍이들 정보는 홈페이지(http://www.qia.go.kr)를 통해 공개할 것이라고 밝혔다.
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